香港“四大才子”之一的蔡澜曽写过一篇《死前必吃清单》，列举出他认为人的一生不得不吃的美食。

他说，河豚、鱼子酱、鲍鱼、羊肉、白菜、豆腐.......清单中，有珍馐佳肴，也有家常可见的菜式，但无一例外的是对食材的极度讲究.

龙虾须吃香港本地的

法国的白芦笋不吃死不瞑目

在南斯拉夫的农田中

用稻草煨烤了一整天的羊是天下绝品

用腊封住，最为美味

意大利北部原野上，草被海水浸过，羊吃了，乳汁亦咸.....

总之

食材是食物的灵魂

缺失完美的灵魂

想来也不会与“美味”有亲密的关系

对食材的追求，是每一个美食主义者的偏执

好原料

对食材的精益求精是美食匠人的仪式感

采用菲律宾进口椰丝，原汁原味，香甜细腻，色泽白皙，颗粒大小均匀。

新西兰进口奶粉，奶香浓郁，天然草饲，营养充分，品质稳定，溶解度稳定。

“我一直重复着同样的事情，以求精进，总是向往有所进步，我继续向上，努力达到巅峰，但没人知道巅峰在哪。”这是卢师傅创始人卢彬的信条.

■卢师傅

“整个市场里只有一种花生是最好的，我就买那一种，要么就什么也不买”。在卢总眼中对食材品质极尽要求，是匠人精神的闪耀，如此制成的月饼馅料，才称得上是“有灵魂”的食物。

卢师傅深深懂得，优质的食材来自于制作者对自然的敬畏和用心呵护。

这里，有严格的卢师傅标准。

花生精选原产地一级优质红皮花生，挑选花生，必须人工挑选过再经过机器挑选。

椒盐酥月饼，精选一级优质花椒，气味芳香，采用独家炒制工艺，只为追求完美的口感及香味....

如此这般

每一块月饼都是用心之作

细节的美好从食材开始生芽开花

食材是食物的灵魂

卢师傅月饼

在精益求精中口口入魂

————一块有灵魂的月饼

XIUMI

扫